【HVMC】鮨泡FEILER同好会が潜入！築地「うにLABO丸集」のうに8種食べ比べと貸切会レポ

HVMC（Holland Village Member’s Club）は、実業家・河村真木子さんが主宰する会員制コミュニティ。

会員限定イベントとして、グルメ会や文化イベントなども開催されており、普段なかなか体験できない場に参加できるのも特徴です。

今回はHVMC同好会イベントで訪れた「うにLABO丸集築地店」をレポートします。

ちなみに河村真木子さんは
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HVMC内の人気同好会「鮨泡FEILER同好会」で行ってきた、超豪華　うにLABO丸集築地店　体験レポをお届けします✨

うにLABO丸集築地店とは？

東京都中央区築地に店舗を構える「うにLABO丸集（うにラボまるしゅう）」は、国内外の厳選されたウニを多種多様なスタイルで味わえる、ウニ好きのための専門店です。築地場外市場の近くに位置し、世界中から集まるウニのを食べ比べできるスポットとして、多くのグルメ通やウニファンから高い注目を集めています。

HVMC鮨泡FEILER同好会のメンバーとして、またまた素晴らしくて贅沢な会に参加してきました！

通常であれば3万円以上はする豪華なコースなのですが、今回は同好会のサブ幹事さんが代表とお友達というご縁があり、なんと破格の13,200円というスペシャルプライスで実現。もちろん、みんな大好きな飲み放題付きです！カウンターを完全貸し切りにして、極上のひとときを満喫してきました。

今回の主役は何といってもこちら。世界各地、そして日本各地から集結したウニの食べ比べです。

これだけの産地や品種を食べ比べられる機会なんてめったにありません。それぞれの甘み、磯の香りの違いに驚きです。

うに以外のお料理も、終始感動の連続でした。

そして迎えた〆のごはんは、なんと「うにまみれ」の土鍋ごはん。

引くぐらいドバドバと、いろんな種類のウニをこれでもかと土鍋に投入して炊き上げた、まさに贅沢の極みのような逸品です。美味しすぎて思わずお代わりしちゃいました！

こちらのお店が素晴らしいのは、美味しい料理だけではありません。カウンター越しにスタッフさんが「うに雑学」を楽しく語ってくれるんです。

産地の特徴や美味しい食べ方などを詳しく教えてくれるのですが、「世界にこれだけうにが揃っているところはない」という言葉通り、お店のウニに対する自信と情熱がひしひしと伝わってきます。

それでいて押しつけがましさは一切なく、細やかな気配りがあり、最初から最後まで本当に気持ちよく過ごすことができました。

「人生で1回は絶対に行きたいお店」として、ウニ好きなら全力で推したい名店です！

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